昨日,武汉餐饮业协会有关负责人透露,据目前的预订需求来推算,从小年(腊月二十四)到除夕(腊月二十九),。过去,小家庭来餐厅订年饭较为常见,但今年,爷爷奶奶家、外公外婆家等大家族成员纷纷加入,共同在餐厅里享受团圆的时刻。此外,老乡聚会、同学聚会和战友聚会等也选择餐厅作为年饭地点,通过这一形式传递亲情和友情,让年味更加浓厚。
在来菜·湖北头牌藕汤连锁店,早在11月底和12月初,就有消费者前来预订年饭。目前,该连锁店的20多家门店均已开始接受年饭预订,除夕前夕的包房已基本预订一空,仅剩散台可供预订。这一现象不仅反映了市民对年饭的重视,也体现了热门餐厅年饭预订的火爆程度。 同样,沙湖的肥肥虾庄也迎来了年饭预订的高峰。12月初,就有消费者前来预订年饭,其中腊月二十八、二十九的预订量最多。目前,沙湖门店的年饭预订已经过半。肥肥虾庄相关负责人介绍,“今年主推888元的年夜饭套餐,配置的全是店里的招牌菜,如虾、蟹、武昌鱼、藕汤等,让消费者在品尝美食的同时,感受到浓浓的年味。” 武汉餐饮业协会会长刘国梁介绍,目前,武汉部分热门餐厅腊月二十九的年饭已经预订一空,中午和晚上的餐位均已爆满。
在菜品方面,今年武汉市评选出的“十大名菜”成了年饭预订的热卖菜品。 这些名菜不仅口感独特,更承载着武汉的饮食文化和历史传承。 市民们在选择年饭菜品时,更加注重菜品的文化内涵和寓意,希望通过品尝这些名菜,感受到武汉的独特魅力。 更有场景体验感的年饭也更受欢迎。武汉首家汉剧文化主题餐厅——小蓝鲸,春节期间会有汉剧表演;艳阳天旺角酒店推出的湖北首家美食剧场——“燕礼”,则推出了赏楚舞、听楚乐、品楚菜,消费者换上汉服品尝美食的同时,还能欣赏到精彩的表演。“1月27日(腊月二十八)中午的‘燕礼’已被包场,其他时段的预订也不少。”艳阳天有关负责人表示,自“燕礼”推出以来,这种穿越千年的荆楚文化盛宴就一直备受青睐,年饭订单更是源源不断。 春节团年饮食文化方面也有创新之作,湖锦酒楼就推出了特色九大碗,每一道菜都蕴含着深厚的文化底蕴和美好的寓意。丽华园餐厅则推出了“五福”菜品,包括福禄寿喜财五种寓意美好的菜品,让消费者在享受美食的同时,也能感受到传统文化的魅力。
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